調味料で未来が変わる

お味噌って

ただの調味料やと思ってへん？

実は

毎日使うからこそ

体をつくる大事なもの🍀

人もわんちゃんも

食べたもので出来てる

だからこそ

まずは調味料から整えてほしい

その一歩が

未来の健康に繋がる

 

今日はそんなお話です

 

 

先日

お味噌作り講座を

開催しました

 

 

自宅でするので

大豆を煮る都合上

 

 

マンツーマンでの開催

 

 

とっても濃厚な時間でした

前々日から

大豆のお水を浸透させて

 

前の日はひたすら

大豆を煮る

 

 

 

ふっくら煮あがって

めちゃくちゃ美味しい大豆に

 

 

味見してもらうの忘れたのが

ちょっとショック💦

 

 

２年前のお味噌作りは

知り合いの居酒屋さんで

開催したので

大きいお鍋にコンロで

 

 

自宅でも

こじんまりなら出来る

ってわかったので

 

料理教室とか開催しょっと

 

 

大豆をつぶすのが

１番の重労働やけど

 

今回は粒を出来るだけ

なくしたいって

生徒さんの希望で

 

 

ブレンダーで

大豆をつぶすことに

 

 

それでも

３０分くらいかかってはった

 

 

お味噌作りって

お味噌をつくるのが

目的じゃなくて

 

 

私は

お味噌作りは

あくまでも１つの手段で

 

その先に

わんちゃんと飼い主さんが一緒に

笑顔溢れる心躍る

明るい未来に繋がる

 

 

このためやと

思ってる

 

 

 

なんでお味噌で？？

って思わはるかも
知れへんけど

 

 

 

調味料って

毎日料理するのに

絶対に必要なもの

 

 

毎朝お味噌汁飲むご家庭も

まだまだいてはると思う

 

 

You are what you eat
「人は食べたもので作られてる」

食べ物の質で
身体の質が変わる

 

 

 

まずは調味料から

整えていくことが大切

 

 

 

生きていく上で

食べることって

絶対に必要なこと

 

 

食べへんと

栄養摂れへんし

 

 

食べたもんで

体は出来上がってはるから

 

 

食べるものを

食べることを

粗末にするか

大切にするかで

 

 

生活の質が

変わってくる

 

 

 

毎日使う調味料が

毎日の積み重ねになって

 

 

いいもんを使えば

体にもいいもんが入る

 

 

悪いもん使えば

体に悪いんもんが溜める

 

 

だから

調味料にこだわって欲しい

 

 

 

 

いいお味噌・悪いお味噌って

言われても分からんかも

知れないけど

 

 

原材料が全然違う💦

 

 

市販のお味噌は

 

アミノ酸・ソルビン酸

ビタミン・酒精

お出汁入りの便利なものもある

 

 

何も気にしんと

選んではる方もいてはるけど

 

 

 

【原材料】

大豆・米・食塩・かつおエキス・昆布エキス

酒精・調味料（アミノ酸等）

 

お味噌作りに大切な

麹すら入ってない

 

 

かつおエキス・昆布エキスは

旨味成分のみを絞り出したもん

 

 

かつお・昆布以外の

抽出物が混じってても

表示義務はない

 

 

気になるのが

化学調味料のアミノ酸

 

 

グルタミン酸ナトリウムは

加熱すると発がん性物質が…

私は市販のお味噌で作った

お味噌汁飲むと
舌がヒリヒリしてしまう💦

 

 

ちなみに

今回使った原材料は

 

 

大豆・米麹・塩

この３つだけ

 

 

全然違うのわかるよね

 

 

是非お味噌手作りしてみてね

 

 

応援してます