今日は冬至
家族みんなの
幸せを2倍にしましょう
今日はそんなお話です
本日12月21日は
冬至です
朝のニュースの天気予報の時に
言ってはった📺
毎年12月の21日か22日
1年で1番
昼が最も短く
夜が最も長い
陰から陽に切り替わる
なんでかって言うと
【地球の回転軸が傾いているから】
夏至と冬至のお昼の時間は
5時間も違うのです
強烈なエネルギーが宇宙に届いて
冬至を境にエネルギーが上昇する
今日は日が暮れるのが
早いので暗くなるのも早い
明日から日が暮れるのが
少しずつ遅くなっていく
お散歩が少しずつ行きやすくなる
寒いのが嫌やけど
冬至と言えば
何を思い浮かべますか??
こちらのイラストをみて貰うと
分かるように
代表的なのが
柚子湯とかぼちゃ
柚子(ゆず)=「融通がきく」
冬至=「湯治(とうじ)」
こうした語呂合せから
冬至の日に柚子湯に入って
宇宙からのエネルギーを
体の中の呼び寄せて
体を清めることで厄払いをする
かぼちゃを食べる
冬の保存食として栄養価も高い
夏から秋に収穫されて
冬に美味しく食べてるお野菜
栄養価の高く
風邪予防・体力維持に役立つとされ
寒さが厳しくなる冬至に
栄養を補給するのが良いとされている
かぼちゃと小豆の煮いたんを
いとこ煮と呼ぶ
なんで、いとこ煮って呼ばれているか
知ってますか???
固い小豆から順番に煮て
「おいおい」南瓜を煮ていくことから
っていうのと
別々に煮ていく
別々を別の言い方でいうと
「めいめい」煮ていく
この
「おいおい」と
「めいめい」を
漢字で書くと
「甥」「姪」から
いとこ煮と言われている
柚子湯とかぼちゃが
有名だけど
本来は
「ん」のつくものを
食べることで
「運」を呼び込むとされている
冬至の日に食べる
冬至の七種
春の七草は
せり・なずな・ごきょう・・・って
歌って覚えるくらい有名やけど
冬至の七種って何??
って知らない人
多いんじゃないかなぁ
ひらがなで表記すると
「ん」が2つついて
幸運が2倍になる
南瓜(なんきん(かぼちゃ))
蓮根(れんこん)
人参(にんじん)
銀杏(ぎんなん)
金柑(きんかん)
寒天(かんてん)
うどん(うんどん)
※昔はうどんのことを
うんどんって呼ばれていたんだよ
冬至の今日
ぜひ家族みんなで
冬至の七種を食べてみてね
応援してます
Profile
1975年、京都府生まれ
自分の作った料理で人を笑顔にしたいと、板前の世界に飛び込み、京料理の老舗”美濃吉”で5年間勤務
その後、完全手作りの定食屋さんを開業
料理の世界から離れ
結婚数年後、旦那が私の作った料理を食べてくれなくなり、合わせて、娘が人前でごはんを食べれなくなり拒食症に
板前として磨いた料理の腕も虚しく
2人に何とかごはんを食べて欲しく、悩みまくって料理を作った日々
しかし「なぜ食べれないのか」には耳を傾けず、寄り添えなかった経験が使命へ繋がる
旦那とのコミュニケーションを避け、お互いが相手に寄り添えず離婚
離婚後、旦那の病気が発覚し、突然の死
死の発見者となり精神的に不安定になり、その状態から救ってくれた”わんちゃん”に、何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが“ペットフード”の危険性を知り手作りごはんに出会う
ペット食育協会APNAでわんちゃんの手作りごはんを学び、ペット食育上級指導士になる
日本料理の板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べれる
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
今まで携わった手作りごはんの数は25,000食以上
無添加の手作りおやつをオンライン・委託店舗で販売
笑顔溢れる明るい未来へ
わんちゃんと飼い主さんが一緒に心躍る
楽しい日々を過ごせるようにすると
わんちゃんと飼い主さんに寄り添っている
★調理師免許取得
★APNA上級指導士