お正月で疲れた胃腸のため
1年間の無病息災のため
家族みんなで七草がゆを
食べましょう
せり・なずな・ごきょう・はこべら
ほとこのざ・すずな・ずずしろ
って思わず口ずさんでしまう人
多いのではないでしょうか
春の七草って聞くと
???
ってなる方も
せり・なずな・・・
って聞くと
ってなるのでしょうか
本日1月7日に
春の七草の入って
おかゆさんを食べると
1年間無病息災で
過ごすことができる
お正月で暴飲暴食したり
乱れた食生活で疲れた
胃腸を休ませて
冬に不足しがちな
ビタミンを補える
四季折々の季節の変わり目を
感じれるのが日本の良いところ
その四季の節目として
「5つの節句」がある
今日が最初の節句
1月7日 :人日の節句
七草を食べて
無病息災を願う
3月3日 :上巳の節句(桃の節句)
女の子の誕生を祝って
健やかな成長を願う
5月5日 :端午の節句(菖蒲の節句)
男の子の誕生を祝って
健やかな成長を願う
菖蒲湯に浸かって
厄を払う
7月7日 :七夕の節句(笹の節句)
短冊に飾りを竹に吊るして
豊作を願う
9月9日 :重陽の節句(菊の節句)
菊の花を浮かべた菊花酒を飲み
長寿を願う
五節句で馴染みのあるものや
あんまり知らないってのもあるよね
年末年始帰省したり
普段会わない
おじいちゃん・おばあちゃんと
いつもと違う生活
いつもと違うごはん
胃腸が疲れてはる人
めっちゃ多いと思う
これは
人だけでなく
わんちゃんも一緒
わんちゃんも
普段会わない人と会って
色んな人からおやつ貰ったり
普段と違う食事をして
胃腸が疲れている可能性大
折角なので
家族みんなで
七草がゆを食べて欲しい
スーパーにいくと
七草がゆセットが売ってるから
簡単につくれる
ちょうど生徒さんから
って質問をいただいた
わんちゃんにダメな七草はないので
是非作ってください
って返信すると
早速スーパーに買いに行かれた
折角七草がゆを作るのなら
美味しく食べて欲しいので
お米からのお粥さんの作り方を
【お粥さんの作り方】
お米 1/2合
水 600ml
お好みでお水の量は調整してみてね
①お米を研いで水気を切っておく
②お鍋に①とお水を入れる
③お鍋を中火にかける
④白く煮たってきたら
お鍋の底にお米がつかないように
しゃもじで優しく混ぜる
⑤お鍋が沸いたら弱火にして
蓋を少しずらして30~40分
※出来上がりまで混ぜない
※火は弱火のまま
※頃合いをみて、かたさ確認を
蓋をとって全体を混ぜる
お粥さんが出来上がる寸前に
洗って刻んだ七草を入れて
ひと煮立ちさせたら完成
味付けはお塩で
シンプルにするのが定番
わんちゃんは
このまんまでOK
味気なくて嫌ってしまう
子どもさんやパパさんが
食べてくれない場合は
味付けを工夫
✅たまご粥
溶き卵を入れて仕上げる
✅中華がゆ
鶏ガラスープとごま油で仕上げる
✅リゾット風
・チーズを入れて仕上げる
・トマトジュースを入れて
トマト風に
年に1度の七草がゆの日
1年の無病息災を願って
家族みんなで食べてみてね
応援してます
Profile
1975年、京都府生まれ
自分の作った料理で人を笑顔にしたいと、板前の世界に飛び込み、京料理の老舗”美濃吉”で5年間勤務
その後、完全手作りの定食屋さんを開業
料理の世界から離れ
結婚数年後、旦那が私の作った料理を食べてくれなくなり、合わせて、娘が人前でごはんを食べれなくなり拒食症に
板前として磨いた料理の腕も虚しく
2人に何とかごはんを食べて欲しく、悩みまくって料理を作った日々
しかし「なぜ食べれないのか」には耳を傾けず、寄り添えなかった経験が使命へ繋がる
旦那とのコミュニケーションを避け、お互いが相手に寄り添えず離婚
離婚後、旦那の病気が発覚し、突然の死
死の発見者となり精神的に不安定になり、その状態から救ってくれた”わんちゃん”に、何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが“ペットフード”の危険性を知り手作りごはんに出会う
ペット食育協会APNAでわんちゃんの手作りごはんを学び、ペット食育上級指導士になる
日本料理の板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べれる
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
今まで携わった手作りごはんの数は25,000食以上
無添加の手作りおやつをオンライン・委託店舗で販売
笑顔溢れる明るい未来へ
わんちゃんと飼い主さんが一緒に心躍る
楽しい日々を過ごせるようにすると
わんちゃんと飼い主さんに寄り添っている
★調理師免許取得
★APNA上級指導士