ししとうの「あたり」が苦手な人に食べてほしい京野菜

万願寺とうがらしって

知ってはりますか？

 

夏の嬉しい京野菜

レシピも公開

 

 

今日はそんなお話です

 

 

うちの近所の八百屋さんに

美味しそうな万願寺とうがらしが

売ってあった

 

 

売ってたら

ついつい買ってしまうほど

万願寺とうがらしが大好き

 

 

ししとうみたいに

あたりもなく

 

 

ドキドキして

 

食べんでもいいのも

うれしいよね

 

 

万願寺とうがらしって

京野菜のひとつで

 

関東の人とか

知らはらへん人が多いんやけど

 

 

京都の舞鶴周辺で

昔から育てられてきた

 

 

大きくて甘い唐辛子

 

 

ししとうと

間違われてしまいがち

 

やけど

 

 

ししとうよりも

肉厚で甘みもあって

柔らかい食感が特徴

 

 

さっきも描いたけど

あたりもないから

めちゃくちゃ食べやすい

 

 

 

暑くなる

これからの季節

 

ビタミンC・食物繊維が豊富で

体に優しい食材やから

夏バテ防止にもぴったり

 

 

 

オススメの食べ方

いっぱいあるんやけど

 

 

めちゃくちゃ簡単なのが

 

 

トースターに並べて

焼くだけ

 

 

焼けたら

お醤油・ぽん酢

かつお節・生姜を

お好みで

 

 

シンプルやけど

めちゃくちゃ美味しい

 

 

折角なんで

レシピお伝えするので

是非作ってみてね

 

 

 

万願寺とうがらしのおじゃこ炒め

 

 

【材料】

・万願寺とうがらし　５～６本

・ちりめんじゃこ　　６０ｇ

・ごま油　　　　　　適量

・お醤油　　　　　　少々

 

【作り方】

①万願寺とうがらしを
　食べやすい大きさに切る

 

②フライパンにごま油を熱し①を炒める

 

③火が通ったら、ちりめんじゃこを入れて

　お醤油をまわし入れて

 

④全体がなじんだら完成

 

ちりめんじゃこの塩っ気があるので

お醤油は入れ過ぎず加減してね

 

 

万願寺とうがらしの和風パスタ

 

【材料】

・パスタ　　　２００g

・万願寺とうがらし　　４～5本

・豚肉　　　　１５０ｇ

・にんにく　　　１かけ

・オリーブオイル　大さじ２

・醤油　　　　　　大さじ１

・塩　　　　　　少々

・大葉・じゃこ・黒コショウ　お好みで

 

 

①万願寺とうがらし・豚肉を

　食べやすい大きさに切る

　にんにくをみじん切りにする

 

②パスタを茹でる

 

③フライパンに

　オリーブオイルとにんにくを入れて

　弱火で香りをだす

 

④豚肉をいれて炒まったら
　万願寺とうがらしを入れて炒める

 

➄万願寺とうがらしがしんなりしたら

　茹で上がったパスタを入れる

 

⑥お醤油をまわし入れて

　お塩で味を整える

 

 

⑦お好みで

　大葉・おじゃこ・黒コショウを

 

 

万願寺とうがらしを使った料理

是非作ってみてね

 

 

応援してます