今日はたまごかけごはんの日
身近な食材のたまご
わんちゃんの体作りにも
役立つ優秀な食材
今日はそんなお話です

家庭家庭によって
これはいつも常備している
って食材があると思うけど
多くの家庭の冷蔵庫に
入ってる食材といえば
たまご
じゃないかなぁって
私は思ってます
そんな身近なたまごには
1年を通して
色んな記念日があるんです
2月1日 ゆでたまごの日
3月21日 卵の日(春分の日)
5月22日 たまご料理の日
6月2日 オムレツの日
6月9日 たまごの日
6月28日 にわとりの日
10月の第2金曜日 世界たまごの日
10月30日 たまごかけごはんの日
11月5日 いいたまごの日
こんなにいっぱいあるんです
それだけ、たまごは
私たちの暮らしに
身近な食材になってるんですね
そして今日10月30日は
たまごかけごはんの日
2005年10月30日に
島根県雲南市で
第1回日本たまごかけごはんシンポジウムが
開催されたことにちなんで日本たまごかけごはん
シンポジウム実行委員会が
制定した日なんです

たまごって
めちゃくちゃ優秀な食材
アミノ酸スコアっていう
たんぱく質の質を表すスコアが
100点満点なんです💮
アミノ酸スコアは
体の中では作れない
”必須アミノ酸”が
どれだけバランスよく入ってるかを
あらわしたもの
たんぱく質は
筋肉・皮膚・毛・血液・ホルモン
免疫などなど
体の土台を作るために
必要な栄養素
でも
必須アミノ酸が
ひとつでも足りないと
体の中での力が下がってしまう💦
分かりやすく説明すると
きずな小学校の
1年1組と2組に
9人の生徒さんがいてる
テストを実施して
クラスのスコアは
その中の1番低い点数で
決まるとします
1組さんは
8人が100点
残りの1人のぽんちゃんは
なんと学年最高得点の150点
2組さんは
8人が120点と高得点でしたが
残りの1人のかおりちゃんは
学年最低点の50点でした
この場合
1組さんのスコアは
100点
2組さんのスコアは
50点になるんです
これがアミノ酸スコアの
考え方なんです

ひとつでも足りないアミノ酸
(かおりちゃんの50点)がいると
他の人がどんなに良い点数をとっても
最低点が全体のスコアにあってしまう💦

ここで
優しいぽんちゃんが
かおりちゃん
ぼくの50点あげるよ
って優しい言葉をかけてくれる
ぽんちゃんは
150点持ってたから
かおりちゃんに50点あげても
まだ100点残ってる
結果として
1組さんも2組さんも
どちらも
100点のスコアになる
これが足りないアミノ酸を
補うってこと

色んな食材を
上手く食べ合わせると
全体のスコアが
100になってくれる
たまごは
アミノ酸スコアが100なので
すべての必須アミノ酸が
バランスよく入っている
優れた栄養素
もちろん人だけでなく
わんちゃんにも必要
筋肉・皮膚・毛・血液・ホルモン
免疫などなど
体の土台を作るために
質のいいたんぱく質を摂ることが
元気に過ごすためにも大切
たまごばっかりあげるのは
ダメやけど
そんな時は
たまごかけごはんで良いんです


たまごかけごはんなんて
そんなんあげていいの???
って思わはる方多いと思う
でもね
正しく学んでいれば
あげて大丈夫ってなるんです

大切なのは
なんとなくではなく
正しく知ること
今日は
たまごかけごはんの日
たまごの優しいチカラを
今日もほっこりひとくち
味わってみてくださいね
応援してます
Profile
1975年、京都府生まれ
自分の作った料理で人を笑顔にしたいと、板前の世界に飛び込み、京料理の老舗”美濃吉”で5年間勤務
その後、完全手作りの定食屋さんを開業
料理の世界から離れ
結婚数年後、旦那が私の作った料理を食べてくれなくなり、合わせて、娘が人前でごはんを食べれなくなり拒食症に
板前として磨いた料理の腕も虚しく
2人に何とかごはんを食べて欲しく、悩みまくって料理を作った日々
しかし「なぜ食べれないのか」には耳を傾けず、寄り添えなかった経験が使命へ繋がる
旦那とのコミュニケーションを避け、お互いが相手に寄り添えず離婚
離婚後、旦那の病気が発覚し、突然の死
死の発見者となり精神的に不安定になり、その状態から救ってくれた”わんちゃん”に、何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが“ペットフード”の危険性を知り手作りごはんに出会う
ペット食育協会APNAでわんちゃんの手作りごはんを学び、ペット食育上級指導士になる
日本料理の板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べれる
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
今まで携わった手作りごはんの数は25,000食以上
無添加の手作りおやつをオンライン・委託店舗で販売
笑顔溢れる明るい未来へ
わんちゃんと飼い主さんが一緒に心躍る
楽しい日々を過ごせるようにすると
わんちゃんと飼い主さんに寄り添っている
★調理師免許取得
★APNA上級指導士