愛犬と秋刀魚を食べよう

アニサキスに注意しながら

秋の味覚の秋刀魚を

美味しく食べてみてください

 

今日はそんなお話です

 

 

これはヤバい

 

サンマにもアニサキス。秋の味覚に食中毒注意。

　サバやイカなどに寄生することが多い寄生虫のアニサキス。
それが今が旬のサンマに…。
しかもスーパーで売られていたことが
ネット上で話題になっています

 

※白い糸状のがアニサキス

 

こんなのが

スーパーで売られてたら

本当に気持ち悪い

 

 

アニサキスは

－２０℃で２４時間以上冷凍

７０℃以上または６０℃で１分以上加熱

 

これで死滅してくれる

 

温度管理をする事が大切

 

 

【アニサキスを食べてしまった時】

食後数時間以内に

腹痛・吐き気・嘔吐などを伴って発症

 

７日程度で死滅し症状も落ち着いてくれる

 

症状が出ない人もいますが

 

酷い場合は

胃から十二指腸・小腸・大腸に

アニサキスが移動し

腸閉塞を引き起こすことも

 

 

内蔵は取り除くか

加熱調理するのがオススメ

 

 

そんな今が旬の秋刀魚

 

ここ数年不漁となっていて

脂ののっていない細身の秋刀魚や

値段がめちゃくちゃ高かったりと

 

食卓に並ぶ回数が減っているご家庭も

 

 

わんちゃんにあげても

大丈夫なので

 

どんな風に良いかを解説

 

 

オメガ3脂肪酸という脂肪酸のひとつ

 

体の中で作り出せないので

食べ物から摂り入れるしかない

必須脂肪酸

 

体の中の脂肪を燃やしやすくしてくれるので

代謝があがってダイエット効果も

 

血液をサラサラにしてくれて

動脈硬化・血栓予防

悪玉コレステロールを低下

 

 

 

 

こちらもEPAと同じくオメガ3脂肪酸

 

「魚を食べると頭が良くなる」

と言われるのは

脳細胞の活性効果があるから

 

体に良いって事で

EPAもDHAが入っている

サプリメントが販売されている

 

しかしオメガ3脂肪酸は

製造過程や保管過程で

酸化しやすい

 

参加してしまった脂は

老化の原因や体に良くなくなるので

出来るだけ新鮮な食べ物で

摂ることが大切

 

 

筋肉・肌や毛・内蔵・血などの

体の細胞の材料となる栄養素

 

免疫力アップ

美容と健康にもいい