愛犬の栄養を考えた手作りごはん専門店-
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愛犬と冬至にかぼちゃを食べよう
宇宙のエネルギーが届く日
冬至
パワーを貰うためにも
冬至の行事食を是非味わって欲しい
今日はそんなお話です
今日は
冬至
１年で一番
昼が最も短く
夜が最も長い
陰から陽に切り替わる
強烈なエネルギーが宇宙届く日
冬至を境に上昇運に転じる日
今年の冬至は特に凄いパワーが
みなぎるらしい
冬至と言えば
ゆず湯に入る
柚子（ゆず）＝「融通がきく」
冬至＝「湯治（とうじ）」
こうした語呂合せから
冬至の日に柚子湯に入って
宇宙からのエネルギーを呼びこむ前に
体を清めて厄払いする
かぼちゃを食べる
って思われてる方多いと思う
けどね
本来は
「ん」
の付くものを食べることで
『運』を呼び込む
冬の七草
冬至の日に食べると
良いって言われている
冬の七草
ひらがなで表記
「ん」が２つ付いてて
幸運が２倍になる
①南瓜（なんきん（かぼちゃ））
②蓮根（れんこん）
③人参（にんじん）
④銀杏（ぎんなん）
⑤金柑（きんかん）
⑥寒天（かんてん）
⑦うどん(うんどん)
(かっては、うんどんって呼ばれていた)
なんで夏野菜のかぼちゃが
冬の冬至に食べられるように
なったのかと言うと
「ん」が２つ付くからって理由と
かぼちゃが長期保存可能なお野菜だから
今はハウス栽培や冷蔵
冷凍技術がすすんでるから
年中食べれるけど
昔は今と違って
保存技術の栽培技術もないから
１年中お野菜を食べるのが難しかった
そんな中、かぼちゃは保存に優れてて
野菜不足の冬に食べるのに重宝された
そんなかぼちゃの栄養素は
【炭水化物】
糖質と食物繊維を合わせた栄養素
糖質は
脳や身体を動かくエネルギー源
食物繊維は
腸内環境を整え
うんちが出る
手助けをしてくれる
【β-カロテン】
抗酸化作用がある
抗酸化作用ってなに？
体のサビ(酸化)と言われている
活性酸素の発生を抑える役割です
りんごが空気にふれると
変色してしまうのと
同じことが体の中で起きてる
サビて良いことはないので
サビないようにする
そしてβ―カロテンは
体の中でビタミンAに変化
ビタミンAは
皮膚や粘膜の免疫力アップの役割
ビタミンAが不足すると
皮膚や粘膜が乾燥してしまう
乾燥すると感染症のリスクがあがるので
寒い時期や季節の変わり目に補ってね
他にも
カリウム
ビタミンC
ビタミンE
等の栄養素を多く含んでる
冬至の日の今日
是非栄養価の高い
かぼちゃを食べて
ゆず湯に浸かってくださいね
応援してます
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Profile
１９７５年京都府生まれ
京料理の板前として５年間勤務
その後完全手作りの定食屋さんを開業
結婚後、旦那の添加物だらけの食生活・アルコール依存症・睡眠薬の服用・言葉の暴力などで離婚。
離婚後、病気が発覚し、突然死
死の発見者となり、睡眠薬・安定剤の服用を余儀なくされ、笑えなくなり廃人に
廃人生活から救ってくれた“わんちゃん”に 何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが “ペットフード”の危険性を知り、元旦那と同じ添加物だらけの食生活をさせて早死にさせたくないと自身の使命へと繋がる
ペット食育協会APNAで、わんちゃんの手作りごはんを学び 板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べる手作りごはん
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
【健康で長生きする幸せなわんちゃんと、愛情あふれる飼い主さんでいっぱいにする】を使命とする
家族と子犬の学校 cocoicoにて無添加の手作りおやつを販売
★調理師免許取得
★APNA食育士准指導士
★ペットフーディスト
★食育実戦プランナー