愛犬の健康に、とろとろ湯葉を

久々の仲間との再会で

食べた湯葉

 

今日は湯葉と原材料の大豆に

関するお話です

 

 

サミットの時に

登壇する食品サンプルを作ってはる

のんちゃんのサポートをさせてもって

その後も仲良くさせてもらってる

 

 

のんちゃんから

１月１１日の夕方

 

 

突然のこんな嬉しいお誘い

メッセージが届いた

 

 

サミットの後に１回会ってるけど

 

 

 

半年ぶりの再会で

色々つもる話もしたくて

 

るんるんで行ってきた

 

 

まずは京都駅について

のんちゃんにお渡しする

お土産の調達

 

 

京都と言えばこれって位

私１番のオススメ

 

阿闍梨餅

 

 

皮がなんとも言えない

触感で１つ食べたら

２つ３つって食べたくなる

 

これしかないよね

 

 

お店は

京都の湯葉を食べて欲しくて

 

 

 

のんちゃんと

近況報告して

楽しい時間を過ごしてきた

 

 

のんちゃんお誘いありがと

 

 

のんちゃんと一緒に食べた

湯葉料理

 

湯葉って何で出来てるか

知ってはりますか？

 

大豆のみ

 

 

大豆を一晩水につけて

水分を吸わすことで

２倍近くに膨らむ

 

一晩水に漬けた大豆を

水と一緒にすり潰して

 

火にかけて出来るのが

【豆乳】と【おから】

 

この豆乳を使って出来るのが

前にも紹介した

 

豆乳ににがりを入れて作る

お豆腐

 

豆乳を沸騰させない状態で

火にかけて表面に張った膜を

つまんであげると汲み上げ湯葉

 

これを何度も繰り返し

湯葉を作ってく

 

 

大豆から作るってなると

めちゃくちゃ大変で

めんどくさい

 

そんな時に便利なのが

 

お豆腐屋さんで売ってる

豆乳

 

後はお鍋があったら

簡単にできる

 

 

一度おうちで試して欲しい

 

 

湯葉の原材料の

大豆は

たんぱく質の宝庫

 

 

お肉とかお魚などの

動物性たんぱく質アレルギーって

診断されたわんちゃんが

 

たんぱく質豊富やから

大豆メインでって言われるほど

 

でもね

確かに体に良いからって

お肉やお魚食べれない

ベジタリアンは嫌って

なっちゃうやけどね

 

たんぱく質がたっぷり

 

皮膚や筋肉など体を作ってくれる

 

動物性たんぱく質より

低カロリー低コレステロール

 

女性ホルモンのエストロゲンと同等作用

 

活性化酵素を除去する抗酸化作用

 

骨を強化し循環器疾患を予防する

 

カルシウム・マグネシウム・カリウム

リン・鉄・亜鉛などの必須アミノ酸が豊富

 

わんちゃんの健康維持に必要

 

 

畑のお肉

って言われてる大豆

 

是非食べてみてね

 

 

応援してます

 

のんちゃん

貴重な時間をありがと

 

のんちゃんみたいに

いつでも笑顔で入れるように

やってくね