愛犬と家族のためのお出汁の奥深さを味わう京料理体験

お出汁が命っていうけど

〇の素の〇だしとか

つかったりしてない？？

 

粉末出しを使ったらダメではなく

無添加のものを使って欲しいし

お出汁の正しい引き方を

伝えていきたい

 

今日はそんなお話です

 

 

 

 

そんな感想を頂いてるのが

 

 

毎週月曜日に

講座を受けてくれた生徒さん

限定で販売させて頂いてる

 

【和心ごはん】

 

和やかにほっこりと

京都の料亭の味を

わんちゃんと飼い主さんが

笑顔で食卓を囲んで欲しい

 

 

そんな想いで

 

 

私が若き時に修業した

京料理の板前の経験を

思う存分発揮させて貰ってる

 

 

私が伝えてる

手作りごはんは

生徒さんが作るのに

全然負担にならない方法で

 

毎日楽しく悩みなく

手作りごはんが出来る

 

でもね

たまには自分たちのごはんも

手抜きして作りたくなくなったり

 

忙しくて作れない日もあったり

 

たまには外食したいときもある

 

 

そんな時に

わんちゃんにも

いつもと違うごはんを

あげる時があっても

いいんじゃないかなぁって

 

 

そんな風に考えた時に

予約販売になるけど

販売してみようって思った

 

 

注文してくれはった生徒さんから

わんちゃんのうまうま動画を

送って貰って

 

喜んで食べてる姿を見れるのも

めちゃくちゃ嬉しい

 

サランちゃん　エビしんじょう

 

 

チョコちゃん　かぶら蒸し

 

 

カルちゃん　かぶら蒸し

 

アム君　春野菜とお魚炊き合わせ

 

 

みんな喜んで食べてくれてはる

この姿が見れるだけで幸せになれる

 

 

注文はこちらから👇

 

ちなみに

４月８日は完売してます

 

 

 

 

そこでこだわってるのが

お出汁

 

 

お出汁の味と

素材の味をいかして仕上げる

 

 

もちろん

お出汁の調味料も

スーパーで簡単に買えてしまう

添加物が大量に

使用されているのではなく

 

昔ながらの製法で作られた

調味料を使用している

 

 

たかが調味料

されど調味料

って思うかもしれへんけど

 

 

毎日使うものだからこそ

良いものにして欲しい

 

 

調味料から変えることで

日々の食の質が上がる

 

 

毎日少しずつ

体の中に

悪いものを入れるのか

良いものを入れるのか

 

良いもの入れていきたいよね

 

お出汁も

かつおと昆布で丁寧に

お出汁をひいてあげる

 

 

昔は朝起きて１番に

お出汁をひいてって

家庭が多かったけど

 

今は便利な粉末出しもあるし

なかなかしないと思うけど

 

基本は知ってて欲しいなぁってことで

 

 

お出汁の引き方と

お出汁を使った料理作る

料理教室を４月に開催します

 

 

ご興味のある方は是非

 

みんなで楽しく

調味料について学びましょう