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わんちゃんと飼い主さんの
笑顔のために
今すぐは無理でも
こんなお店を作りたい
今日はそんなお話です
かおりん
人の料理やる気ないん?
突然出た質問やったけど
私の答えは決まってる
やる
もともと料理の世界に入ったのは
自分の作った料理で
食べてくれた人を笑顔にしたい
ただただこの想いだけで
料理の世界に飛び込んで
バットやお玉が飛んできたり
お出汁や油が飛んできたり
かなり露骨な無視とかもされたり
って先輩からの虐めにも
耐えてやってきた
負けず嫌いで
絶対に弱音はかんと
やった経験がある
この時の強い私
どこに置いてきたんやろ
ずっとやりたかった夢
小料理屋
作ったもんを
美味しそうに
食べてくれはって
色んな話をしたり
居心地のいい場所と雰囲気を
提供できる場所
【相棒】の
【花の里】みたいな
料理を手放して
わんちゃんのごはんで
料理の道に戻ってきて
わんちゃんと飼い主さんが
笑顔溢れる心躍る
明るい暮らしのため
そして
このビジョンに向かっていくために
わんちゃんと飼い主さんが
一緒に楽しく来れる場所を作りたい
わんちゃんので
人の料理じゃないやんって
思わはるかも知れへんけど
わんちゃんも一緒にいける
料理屋さんを作りたい
思い描いてるお店は
ふたつあって
ひとつは
完全予約制の
1日何組って限定で
わんちゃんがいてると
結婚記念日とか誕生日とかの
お祝いの席を
ゆったり過ごすのが
難しかったりする
極端な話
法事とかの場とかも
そんな時に
わんちゃん連れでも来れる
日本料理のお店
わんちゃんも同じように
食事を楽しんでくれて
一緒の時間を過ごせる
もうひとつは
わんちゃん連れで来れる
お昼は
ランチ&カフェ
夜は
今日主人も子どももごはんいらんから
自分とわんちゃんだけの作るの
めんどくさくなったから来たよ
って
わんちゃん連れて
気楽に来てもらえる
憩いの場を作りたい
毎日のごはん
自分のだけってなると
たまには手を抜きたく
なったりするよね
そんな時に来てもらえたら
いつかそんなお店を
絶対に作る
今はまだ何も進んでないけど
少しずつ少しずつでも
形になるように絶対にする
お店を作ることで
絶対にわんちゃんと飼い主さんが
笑顔溢れる心躍る明るい未来に
いけるって信じてるから
その為には
メンタル面を何とかしないととか
環境を何とかしないととか
色々あるけど
わんちゃんと飼い主さんの
笑顔のために前向いて
やっていきます
Profile
1975年京都府生まれ
京料理の板前として5年間勤務
その後完全手作りの定食屋さんを開業
結婚後、旦那の添加物だらけの食生活・アルコール依存症・睡眠薬の服用・言葉の暴力などで離婚。
離婚後、病気が発覚し、突然死
死の発見者となり、睡眠薬・安定剤の服用を余儀なくされ、笑えなくなり廃人に
廃人生活から救ってくれた“わんちゃん”に 何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが “ペットフード”の危険性を知り、元旦那と同じ添加物だらけの食生活をさせて早死にさせたくないと自身の使命へと繋がる
ペット食育協会APNAで、わんちゃんの手作りごはんを学び 板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べる手作りごはん
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
【健康で長生きする幸せなわんちゃんと、愛情あふれる飼い主さんでいっぱいにする】を使命とする
家族と子犬の学校 cocoicoにて無添加の手作りおやつを販売
★調理師免許取得
★APNA食育指導士
★ペットフーディスト
★食育実戦プランナー