手作り豆腐の魅力：みんなで挑戦した楽しい一日

みんなで本物の味を

手軽に買えるお豆腐

 

大変やったけど

みんなで作るお豆腐作り

楽しかった

 

今日はそんなお話です

 

今日は

お豆腐作りをしました

 

ご参加いただいた方

ありがとうございました

 

お豆腐作りって

行程も多くて

私の時間配分ミスもあり

予定より１時間も

遅くなってしまって

そこだけが反省

 

 

大豆から作るお豆腐

使ってるのは

大豆と

にがりのみ

 

 

おまけに

にがりも不純物のないものを

使ったのでさらさなくても

美味しく食べて貰える

 

 

今回時間がかかってしまったのは

豆乳とおからに分ける工程が

めちゃくちゃ大変やったから

 

 

みんな必死でしぼってる

 

 

 

 

 

って話ながらやってたけど

途中からみんな必死で

無言やった

 

 

スーパーで簡単に買えるお豆腐

にがり以外の凝固剤が

使われてることも多いので

確認して購入した方がいい

 

凝固剤
消泡剤
レシチン（大豆由来）

グルコノデルタラクトン

硫酸カルシウム

 

 

お豆腐を作るのに

豆乳をかためないとあかんから

絶対に凝固剤を使わないとあかん

 

けど

こんな風に書かれてるのは

危険なのでやめた方がいい

 

 

じゃ

どんな風の書かれてるのが

いいかって言うと

 

大豆はもちろん

国産大豆100％のもの

（遺伝子組み換えでない）

 

そしてかためるためのにがりは

粗製海水塩化マグネシウム
塩化マグネシウム含有物
天然にがり100％

 

 

お豆腐って凄くシンプルな

食べ物やけど

奥が深くて

 

市販のお豆腐を食べて

歯がギシギシなったり

舌がヒリヒリしたりって

経験もあったりするので

 

お豆腐作りを

体験して欲しかったので

 

みんなでわいわい出来て

本当によかった

 

 

ってなってしまったので

 

しぼるのを簡単に出来ないか

考えないとあかんなぁって

めっちゃ思ったけど

 

受講後の感想で

 

 

 

 

 

 

って感想と晩ごはんの

写真を送って頂いた

 

写真だけも

 

みんな帰って早速

食べてくれて嬉しい

 

家族のごはんはもちろん

わんちゃんも一緒に

食べて貰えるのが

ほんまに嬉しい

 

 

お豆腐作りご参加本当に

ありがとうございました