知らずに購入しているお味噌
原材料をチェックしてみて!
意外と添加物が入ってるんです
今日はそんなお話です
先日の勉強会の時に
最近お野菜を買う時
有機野菜やオーガニックの方が
いいよなぁって思うんです
めちゃくちゃ良い傾向
わんちゃんのごはんを
ペットフードから
手作りごはんにすることで
食材の選び方が変わってくる
少しでも体に良いものを取り入れようって
思って貰えてるのが嬉しい
ここで注意して欲しいのは
わんちゃんに
良いものをとか
わんちゃんだから
人より質の悪いものを
ではなく
自分たちが食べる食材を
わんちゃんと一緒に食べたらいい
ここで差なんていらないんです
生徒さんとお話している時に
お味噌も
大豆と麹とお塩だけで出来てるのを
選んで欲しい
アミノ酸が入ってたり
お出汁が入ってるのがあるから
そんなのを選ばないでほしい
ってお話していると
ってびっくりされてた
市販のお味噌には
添加物が含まれているものがある
なにも気にしないで
選んでしまってるって人
いてはるかも知れないけど
【原材料】
大豆・米・食塩・かつおエキス・昆布エキス
酒精・調味料(アミノ酸等)
麹が入ってない
かつおエキス・昆布エキス
旨味成分だけを絞り出したもの
かつおや昆布以外の抽出物が
混じってても表示義務はない
気になるのは
化学的に合成された
化学的に合成された旨味成分
「グルタミン酸ナトリウム」
アミノ酸等って書かれてるから
グルタミン酸ナトリウム以外にも
色んな添加物が入っている
グルタミン酸ナトリウムは
加熱すると発がん性が…
市販のお味噌で作った
お味噌汁を飲むと
舌がヒリヒリするから
飲みたくなくて
毎年自分でお味噌作っている
ほんの少しの量しか使わない
お味噌やけど
食べたもので
身体が出来あがってるから
食べるものを
粗末にするのか
大切にするのかで
生活の質が
変わってくる
いいものを食べれば
体にいいものが入るし
悪いもんを食べれば
体に悪いもんが溜まってしまう
だからお味噌の良いものを
使って欲しいのです
お味噌だけでなく
毎日使う調味料を質の良いものに
していってください
応援してます
Profile
1975年、京都府生まれ
自分の作った料理で人を笑顔にしたいと、板前の世界に飛び込み、京料理の老舗”美濃吉”で5年間勤務
その後、完全手作りの定食屋さんを開業
料理の世界から離れ
結婚数年後、旦那が私の作った料理を食べてくれなくなり、合わせて、娘が人前でごはんを食べれなくなり拒食症に
板前として磨いた料理の腕も虚しく
2人に何とかごはんを食べて欲しく、悩みまくって料理を作った日々
しかし「なぜ食べれないのか」には耳を傾けず、寄り添えなかった経験が使命へ繋がる
旦那とのコミュニケーションを避け、お互いが相手に寄り添えず離婚
離婚後、旦那の病気が発覚し、突然の死
死の発見者となり精神的に不安定になり、その状態から救ってくれた”わんちゃん”に、何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが“ペットフード”の危険性を知り手作りごはんに出会う
ペット食育協会APNAでわんちゃんの手作りごはんを学び、ペット食育上級指導士になる
日本料理の板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べれる
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
今まで携わった手作りごはんの数は25,000食以上
無添加の手作りおやつをオンライン・委託店舗で販売
笑顔溢れる明るい未来へ
わんちゃんと飼い主さんが一緒に心躍る
楽しい日々を過ごせるようにすると
わんちゃんと飼い主さんに寄り添っている
★調理師免許取得
★APNA上級指導士