毎日使う調味料やからこそ
ちゃんとした物を選んで欲しい
お醤油についての
講座を開催しました
今日はそんなお話です
昨日は
調味料講座
今回学んでもらったのは
お醤油
ってなると思う
お醤油の原材料は
大豆・小麦・塩
この3つだけ
しかし
これ以外の物が入ってる
お醤油がいっぱいある
スーパーでよく売ってる
これとか↓
このお醤油
1番多く使われてるのが
脱脂加工大豆
おまけに外国産
そして
遺伝子組み換えではない
の文言がない
これって
どうなん
そんなん言われても
お醤油はお醤油やし
別にいいやんって
なっちゃうかもやけど
お醤油だけじゃなくて
調味料って
毎日料理するのに
絶対必要
You are what you eat
「人は食べたもので作られてる」
食べ物の質で
身体の質が変わる
料理をするのに
絶対に必要となる調味料
粗末に扱うのか
大切に扱うのかで
生活の質が変わる
毎日ほんの少ししか
使わへんけど
そのほんの少しって
日々の積み重ね
良いものを使えば
体の質もあがって
体の中から潤う
悪いものを使えば
体の中に少しずつ少しずつ
いらんもんが蓄積される
部屋の掃除も
毎日していると
きれいな状態で保たれるけど
掃除をしないでいると
最初は何の変化もない
数日経つと
部屋の隅に
ほこりが溜まってきて
1週間2週間経つと
そのほこり
どんどん大きくなって
最初は
ほこりや
少しの汚れやったのが
窓の汚れが気になり
床の汚れが気になり
ゴミが溜まってきて
部屋全体が
ほこりが溜まりまくって
汚い部屋になってしまう
これが
体の中で起ってしまってる
そう考えたら
調味料って大事って思うでしょ
おまけにね
値段も手が出せないってこともなく
1日1000円2000円って
そんな変わるもんじゃなくて
スーパーでよく見る
お醤油
1リットル 約500円
オススメの有機のお醤油
900ミリ 約1800円
仮に100ミリ使ったとしても
スーパーのお醤油 50円
有機のお醤油 200円
たった150円の差
ジュース1本分にもならん
150円で
健康で長生きが出来て
笑顔溢れる心躍る
明るい未来が手に入る
って考えたら
全然安いと思う
ここでケチって
チリつもで
後々色んな問題が出てきて
治療費使うより
正しく知って
良いものを選ぶ力を
身につける方が
絶対に良いと思う
調味料をこだわることで
明るい未来が手に入る
そんな想いで
お醤油について話してた
お醤油について
学んでもらった後は
醤油麹を作って
毎日1回愛情込めてかき混ぜてね
スーパーのお醤油と
有機醤油で漬け込んだ
ヅケまぐろを
食べ比べして貰う
さてさてどんな違いがあったのか!
そんな微妙な味わいを
味わってもらうランチ会
色んなお話もできて
楽しい講座の1日でした
次回は
6月2日(日)
お豆腐&湯葉作り
7月7日(日)
七夕&夏バテ防止料理教室
7月21日(日)
お酢
8月25日(日)
味醂・お砂糖
9月15日(日)
お塩
10月20日(日)
お米
ってなってます!!
興味ある方はこちら↓
Profile
1975年京都府生まれ
京料理の板前として5年間勤務
その後完全手作りの定食屋さんを開業
結婚後、旦那の添加物だらけの食生活・アルコール依存症・睡眠薬の服用・言葉の暴力などで離婚。
離婚後、病気が発覚し、突然死
死の発見者となり、睡眠薬・安定剤の服用を余儀なくされ、笑えなくなり廃人に
廃人生活から救ってくれた“わんちゃん”に 何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが “ペットフード”の危険性を知り、元旦那と同じ添加物だらけの食生活をさせて早死にさせたくないと自身の使命へと繋がる
ペット食育協会APNAで、わんちゃんの手作りごはんを学び 板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べる手作りごはん
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
【健康で長生きする幸せなわんちゃんと、愛情あふれる飼い主さんでいっぱいにする】を使命とする
家族と子犬の学校 cocoicoにて無添加の手作りおやつを販売
★調理師免許取得
★APNA食育指導士
★ペットフーディスト
★食育実戦プランナー