わんちゃんも大好きな夏の最強野菜

ゴーヤは苦いから苦手

そう思ってへん

 

 

実はゴーヤ好きなわんちゃん

めちゃくちゃ多い

 

夏バテ防止にもオススメ

 

今日はそんなお話です

 

 

私は今は食べれるけど

昔は苦手やった💦

 

 

独特の苦みが苦手って方

多いんちゃうかなぁ

 

 

私みたいに

子どものときは苦手やったけど

大人になって食べれるようになった

って方もいてはると思う

 

 

今日５月８日は

ゴーヤの日

 

ゴー（５）ヤー（８）
っていう語呂合わせと

 

 

ちょうど出荷シーズンが
始まる時期にちなんで

沖縄県が記念日に提唱

 

 

わんちゃんは昔々

野生で生活している時

 

 

苦味のあるものは

毒と認識されてたから

苦味は苦手

 

 

なんだけど

講座でもお話してるんやけど

 

 

ゴーヤ好きなわんちゃん

めちゃくちゃ多い

 

 

生徒さんで食べなかったの

いてはらへんのちゃうかなぁ

ってくらい

 

私のまわりでは

ゴーヤが苦手なわんちゃんが

いてはらへん

 

 

そもそも

ゴーヤ食べさせていいの？？

ってなっちゃうかも知れへんけど

 

 

 

夏野菜の王様

っていわれるくらい

 

 

栄養価が高く

夏バテ予防になる夏野菜

 

 

 

 

 

ビタミンCが豊富で

疲労回復や血管を

丈夫に保ってくれる

 

しかもゴーヤは皮が

しっかりしてるから

加熱してもビタミンCが

壊れにくいのも

 

嬉しいポイント☺️

 

 

カリウムには

心臓や筋肉機能を調整したり

 

 

ごはんで摂りすぎた塩分を

おしっこで出してくれる働きがある

 

高血圧予防にも役立つ

 

 

葉酸は赤血球の生産を

助ける働きをしてくれはる

 

貧血予防にもなる

 

 

妊婦さんや妊活中の方に

オススメされる栄養素でもある

 

 

ゴーヤの苦み成分は

 

モモルデシン

 

苦味成分やけどいい効果が

たっぷり詰まってはる

 

 

★抗酸化作用

★胃腸も調子を整えてくれる
★血糖値を下げる効果

★食欲増進

★利尿・解毒の効果

 

 

 

生のまんまが

ゴーヤの栄養素を

最大限に発揮してくれる

食べ方やけど

 

ちょっとそれはって

なっちゃう人もいてはる

 

 

スライスして

塩もみすると

少しは苦味がマシになるけど

生はちょっとって方に

 

 

オススメは

ゴーヤといえば

ゴーヤチャンプル

 

 

 

【材料】

豚バラ肉　　　２００グラム

ゴーヤ　　　　１本

塩　　　　　　少々

木綿豆腐　　　１丁

卵　　　　　　２個

ごま油　　　　適量

お醤油　　　　大さじ２

お酒　　　　　大さじ１

塩コショウ　　少々

鰹節

 

 

【作り方】

①ゴーヤは半分に切って

　スプーンで種とワタを取り

　５ミリの半月切り

 

②①を塩もみして５分ほどおいて

　流水で水洗いし水けを切る

 

③豚肉を４～５センチに切る

 

④木綿豆腐は水気を切って

　食べやすい大きさにする

 

➄卵は溶いておく

 

⑥フライパンにごま油を熱し

　お豆腐を入れて焼き目がつくように

　炒めて１度取り出しておく

 

⑦⑥ごま油を足して

　豚肉を炒める

 

⑧豚肉に火が通ったら

　ゴーヤを加え炒める

 

⑨⑧に⑥の豆腐を加える

 

➉醤油・お酒・塩コショウで味を整え

　➄の溶き卵を回し入れて

　火が通ったら器に盛りつける

 

⑪鰹節をかけて完成

 

 

是非作ってみてくださいね

 

応援してます