素材の美味しさ引き出せてる？

暑さで食欲が落ちると

何とか食べて欲しくて

トッピングを考えてしまう

 

そんな時に

素材の味を引き出すこと

 

今日はそんなお話です

今年の夏も

めちゃくちゃ暑いですね💦

 

 

みなさん夏バテしたり

食欲落ちたりしてませんか？

 

 

人もだけど

わんちゃんも

 

 

 

 

そんな声が増える時期

 

 

食べてくれないから

何とか食べて欲しくて

 

ふりかけかけたり

トッピング増やしたり

 

 

って考えますよね

 

 

でも

足しことだけに

目がいってしまうけど

 

 

美味しさって

足すだけなんかなぁ？？

 

 

京料理の基本となる

お出汁

 

お出汁って

濃い味をつけるものではなく

 

 

かつおや昆布の

素材そのものの旨味を

引き出すもの

 

 

 

 

って言われる方がいてはるけど

 

ほんまにそうなんかなぁ？

って、そうなんやけど

 

 

ペットフードは製造工程で

加熱加圧してしまうから

栄養素が少なくなったり

なくなってしまうことがある

 

 

ペットフードの

基準に合わせるために

ビタミン・ミネラルなど

色んなものを足してはる

 

 

 

って言わはった通り

 

いっぱい入ってて安心

ってなってしまっても仕方ない

 

 

でもね

加熱加圧してなくなってしまったもの

減少してしまったものを

足して雄ぐなっているだけ💦

 

 

お肉・お魚・お野菜などの食材で

ビタミン・ミネラルが補えるのなら

足さなくてもいいもんね

 

 

素材自体で栄養が摂れて

素材の味を美味しい

って感じる方が

余計なもの頼らなくてすむ

 

 

 

出汁って

大量の調味料に頼らなくても

お塩だけお醤油だけ

ちょっとの調味料で

美味しさを引き出してくれて

 

美味しいって感じさせてくれる

 

 

余分なものを足さなくても

自然の味を引き出してくれる

 

 

お水を飲んでくれへん子が

 

お出汁にすると

美味しそうに飲んでくれたり

 

 

特に暑い季節は

食欲も減りがちやから

 

 

だけではなく

 

 

 

 

素材の美味しさを

どうやったら

引き出してあげるか

 

 

そんな視点も

持って欲しい

 

 

 

人もわんちゃんも

食べてもので身体は出来てはる

 

 

だしは特別なものではなく
毎日のごはんを
ちょっと美味しくしてくれる
昔からある日本の知恵

この暑い夏こそ
わんちゃんのごはんにも
上手に取り入れてみてくださいね

 

 

応援してます