
家族の無病息災を願って
みんなで七草がゆを
今日はそんなお話です
せり・なずな・ごぎょう・はこべら
ほとけのざ・すずな・すずしろ♪
なんとなく音で覚えてる
そんな人が多い
春の七草
1月7日の朝に
春の七草の入ったおかゆを食べると
1年間無病息災で過ごすことが出来る
お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を労い
冬に不足しがちなビタミンも補える
実家では
七草がゆのなかに
お餅が入ってて
お餅入ってたら
胃腸休まらんやん
って子どもながらに思ってた
七草がゆってお正月の
行事食と思われがちやけど
季節の変わり目に年5回ある
【五節句】の最初の節句
・人日の節句:1月7日
七草粥を食べて無病息災を願う
・上巳の節句:3月3日
桃の節句
女の子の誕生を祝い健やかな成長を願う
・端午の節句:5月5日
菖蒲の節句
男の子の誕生を祝い健やかな成長を願う
菖蒲湯に浸かって厄を払い
子孫繁栄を意味する柏の葉を使った柏餅を食べる
・七夕の節句:7月7日
笹の節句
短冊や飾りを竹に吊るし豊作を祈る
・重陽の節句:9月9日
菊の節句
菊の花を浮かべた菊花酒を飲み長寿を願う
こんな意味が込められてる
日にち見たら
あっ。なるほど
ってなる日もあるよね
年末年始
いつもと違うごはんを食べて
胃腸が疲れてるわんちゃんも
折角なので
家族みんなで七草がゆを
食べて欲しいなぁって
スーパーとかで
七草がゆセット
売ってるから
簡単に作れる
お粥さんを作って
洗って刻んだ七草を入れて
ひと煮立ちさせて完成
みなさんお粥って
どうやって作りますか
王道で美味しいのは
やっぱりお米から炊く
お米 1/2合
水 600ml
お好みでお水の量は調整してね
①お米を研いで水気を切っておく
②お鍋に①とお水を入れる
③お鍋を中火にかける
④白く煮たってきたら
お鍋の底にお米がつかないように
しゃもじで優しく混ぜる
⑤お鍋が沸いたら弱火にして
蓋を少しずらして30~40分
※出来上がりまで混ぜない
※火は弱火のまま
※頃合いをみて、かたさ確認を
蓋をとって全体を混ぜる
そんな時間かけられない
って方のために
炊いたごはんを使うと時間短縮に
ごはん 150g
水 300ml
①ご飯を一度水で洗ってほぐす
②お鍋に①とお水を入れる
③強火で加熱し、沸騰したら弱火に
蓋を少しずらして10分ほど加熱
④とろみがついたら火を止め
蓋をして10分蒸らす
昨日会社の子が
七草がゆって何の味もない
ただの草入りのお粥やから
全然美味しくないから
食べたくないんです
って言うてた
子どもさんとかも
お粥嫌いな子多いと思うので
味付けを工夫してあげると
食べやすくなる
●めっちゃシンプルにお塩
●溶き卵でふんわり仕上げたたまご粥
●鶏ガラスープとごま油で中華風
●白味噌で甘味をプラス
●粉チーズを入れて洋風
折角やから
美味しく七草がゆを食べて欲しい
アレンジすると食べやすくなるので
是非家族みんなで楽しんでみてください
応援してます
Profile
1975年京都府生まれ
京料理の板前として5年間勤務
その後完全手作りの定食屋さんを開業
結婚後、旦那の添加物だらけの食生活・アルコール依存症・睡眠薬の服用・言葉の暴力などで離婚。
離婚後、病気が発覚し、突然死
死の発見者となり、睡眠薬・安定剤の服用を余儀なくされ、笑えなくなり廃人に
廃人生活から救ってくれた“わんちゃん”に 何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが “ペットフード”の危険性を知り、元旦那と同じ添加物だらけの食生活をさせて早死にさせたくないと自身の使命へと繋がる
ペット食育協会APNAで、わんちゃんの手作りごはんを学び 板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べる手作りごはん
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
【健康で長生きする幸せなわんちゃんと、愛情あふれる飼い主さんでいっぱいにする】を使命とする
家族と子犬の学校 cocoicoにて無添加の手作りおやつを販売
★調理師免許取得
★APNA食育士准指導士
★ペットフーディスト
★食育実戦プランナー