今日は東洋暦では
大晦日
そして節分です
邪気を払って新たな1年を
新たな気持ちで迎えましょう
今日2月3日は
豆をまいて福をよせる
節分
そして東洋暦では
大晦日
とされる
4日の立春の元旦を
新たな気持ちで迎えれるように
そんな願いを込めて
豆まきするのもいいですね
先日の弾丸東京旅行で
浅草寺さんで
福豆だけは購入出来たので
節分セットお申込み
いただいた方に
わんちゃんの分お裾分け
そんな節分に欠かせないのが
いわしの頭
子どもの時
玄関と勝手口と門の3ヶ所に
飾られてて怖かったのが
今でも忘れられない
神戸引っ越してきてから
見る機会がないのは気のせい?
今日の通勤途中意識して歩いてみよ
って怖いんなら見んでいいのに(笑)
怖いもの見たさって事で
なんで飾られるかって
【カルシウム】
★骨や歯を作るのに欠かせないミネラル
体内にあるカルシウムの99%は
骨と歯に存在してる
★筋肉を動かしたり精神の興奮を抑える効果
【ビタミンD】
★カルシウムの吸着を高める
★免疫力アップ
【セレン】
★抗酸化作用のある酵素を作る
★老化防止に期待できるミネラル
ね。栄養価たかいでしょ
折角なので
いわしの栄養を余すところなく
食べて貰うための食べ方を
【骨ごと食べる】
丸ごと食べるのが理想
丸干しとか缶詰もOK
圧力鍋で調理して
骨を柔らかくして食べる
※圧力鍋がなくてもじっくり長時間煮込んでも
つみれにして丸ごと食べる
是非骨ごと食べちゃってください
【梅干しと一緒に】
梅干しに含まれるクエン酸には
カルシウムの吸収を助ける働きがある
カルシウムが豊富ないわしと
一緒に食べる事で
骨を強くして
骨粗しょう症予防に効果的
梅干し苦手な私も梅煮やったら大丈夫
※梅干しが苦手な方は生姜を入れて
体温まるメニューにしても〇
今年の節分は
恵方巻と一緒に
いわし料理も是非
わんちゃんにあげてみてね
応援してます
いつもは朝ごはんのぽんちゃんも
今日は家族みんなで夜ごはんに
恵方巻とつみれ汁を
恵方巻をあげる時は
手で持って食べさせてあげるか
細かくカットして
あげて下さいね
Profile
1975年、京都府生まれ
自分の作った料理で人を笑顔にしたいと、板前の世界に飛び込み、京料理の老舗”美濃吉”で5年間勤務
その後、完全手作りの定食屋さんを開業
料理の世界から離れ
結婚数年後、旦那が私の作った料理を食べてくれなくなり、合わせて、娘が人前でごはんを食べれなくなり拒食症に
板前として磨いた料理の腕も虚しく
2人に何とかごはんを食べて欲しく、悩みまくって料理を作った日々
しかし「なぜ食べれないのか」には耳を傾けず、寄り添えなかった経験が使命へ繋がる
旦那とのコミュニケーションを避け、お互いが相手に寄り添えず離婚
離婚後、旦那の病気が発覚し、突然の死
死の発見者となり精神的に不安定になり、その状態から救ってくれた”わんちゃん”に、何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが“ペットフード”の危険性を知り手作りごはんに出会う
ペット食育協会APNAでわんちゃんの手作りごはんを学び、ペット食育上級指導士になる
日本料理の板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べれる
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
今まで携わった手作りごはんの数は25,000食以上
無添加の手作りおやつをオンライン・委託店舗で販売
笑顔溢れる明るい未来へ
わんちゃんと飼い主さんが一緒に心躍る
楽しい日々を過ごせるようにすると
わんちゃんと飼い主さんに寄り添っている
★調理師免許取得
★APNA上級指導士