愛犬の栄養を考えた手作りごはん専門店-
ぽんちゃんごはん

旬の初がつおを愛犬と

おススメ食材

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四季折々の季節に応じて

旬の食材がある

 

今日は旬の食材

初がつおについてのお話でするんるん (音符)

 

 

家族と子犬の学校cocoicoさんに

水曜日に納品させて頂いてる

 

わんちゃんのご褒美

 

今回は私の都合で

本日の入荷になってしまいました

 

 

ご迷惑をお掛けしてしまって

申し訳ございませんでした

 

そんな今回のご褒美は

 

初がつお

 

 

かつおの旬は

 

年に2回

 

春と秋になる

 

 

春の初がつおと

秋の戻りがつお

 

 

名前の違いだけじゃなくて

 

形も味も対照的

 

 

初がつお

身が引き締まって

さっぱりしててヘルシー
淡白なのに味はしっかり

たたきでポン酢で食べるのがおすすめ
※ごま油とお塩でも〇

 

 

 

戻りがつお

丸々太って身の色も深い赤色
脂がのって濃厚な味わい
もちっとした触感

お刺身が断然おすすめ
お醤油とわさび・おろし生姜・おろしにんにくで

そんなかつおの栄養を

見ていきましょうわーい (嬉しい顔)

 

 

★DHA・EPA

DHA(ドコサヘキサエン酸)

EPA(エイコサペンタ塩酸)

の含有量が魚の中でもトップクラス

 

・脳の働きを活性化

・血液の流れをさらさら

・「オメガ3脂肪酸」の成分

 

 

★鉄分

・貧血予防

・疲労回復

 

 

★ビタミン

・ビタミンA・ビタミンD

 ビタミンB群を摂取できる

 

※特にビタミンB12が豊富で

赤血球を作る出すために有効に働き

神経機能を正常に保ってくれる

 

★タウリン

・コレステロールを減らす

・肝機能を高める

 

★たんぱく質

・筋肉・臓器・皮膚・毛などの

 体の構成に働く

・ホルモン・酵素・抗体など

 体を調整する重要な役割

 

 

苦手な人が多い

 

血合い部分

 

ここって

栄養満点なの

 

多少の臭みがあったりするけど

DHA・EPAがたっぷり

 

 

わんちゃんに是非あげてほしい魚魚

 

 

たたきやお刺身であげるのは

ちょっと勇気がって方のために

 

 

かおりんおすすめレシピ

 

 

〇初がつおの竜田揚げ

 

かつお  1さく

★生姜  1かけ

★醤油  大2

★みりん 大1

★お酒  大1

片栗粉  適量

油    適量

 

作り方

①かつおはキッチンペーパーで

水分をとって1センチ位の厚さにきる

②生姜をおろして★と合わせる

③②にかつおを並べてラップをして

冷蔵庫で2時間ほど漬け込む

④③からかつおを取り出し水分を切り

片栗粉をまぶす

⑤170度に熱した油でカラッと揚げる

 

 

わんちゃんはもちろん

人も美味しく食べれる

一品となってますひらめきひらめき

 

今が旬の初がつお

是非家族みんなで食べてみてねわーい (嬉しい顔)

 

 

応援してまするんるん (音符)

 

ちょっとしたミスが

信用をなくしてしまうあせあせ (飛び散る汗)

 

ケアレスミスをしないように

ちゃんとしていきますねぴかぴか (新しい)

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お問い合わせ

住所 〒658-0027
兵庫県神戸市東灘区青木5丁目2−13
ハイツフェニックス1階
営業時間 平日10:00〜18:00
手作りごはん講座 オンライン講座 ご褒美&特別食 メニュー表

           

わんちゃんの
手作りごはん研究家

                               
名前髙野 香織
住まい兵庫県

Profile

1975年京都府生まれ
京料理の板前として5年間勤務
その後完全手作りの定食屋さんを開業

結婚後、旦那の添加物だらけの食生活・アルコール依存症・睡眠薬の服用・言葉の暴力などで離婚。
離婚後、病気が発覚し、突然死

死の発見者となり、睡眠薬・安定剤の服用を余儀なくされ、笑えなくなり廃人に

廃人生活から救ってくれた“わんちゃん”に 何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが “ペットフード”の危険性を知り、元旦那と同じ添加物だらけの食生活をさせて早死にさせたくないと自身の使命へと繋がる

ペット食育協会APNAで、わんちゃんの手作りごはんを学び 板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べる手作りごはん
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案

【健康で長生きする幸せなわんちゃんと、愛情あふれる飼い主さんでいっぱいにする】を使命とする

家族と子犬の学校 cocoicoにて無添加の手作りおやつを販売

★調理師免許取得
★APNA食育指導士
★ペットフーディスト
★食育実戦プランナー

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