我が家の冷蔵庫！夏の定番はこれ！

冷蔵庫に

これ絶対に入ってる

って食材ありませんか？

 

この時期

うちの冷蔵庫に欠かせないのが

万願寺とうがらし

 

簡単美味しいレシピ

 

今日はそんなお話です

 

 

 

ってなんですか？？？

 

 

 

たまご

納豆

鶏肉

牛乳

ヨーグルト

きっと各家庭で

って定番ありますよね

 

 

季節によっても

違うかも知れけど

 

 

 

今の季節

うちの冷蔵庫に

絶対入ってるのが

 

万願寺とうがらし

 

 

 

って思わはる方もいてはるかも

 

そんな万願寺とうがらしを

知らはらへん人のために

 

 

京野菜のひとつで

 

京都の舞鶴周辺で

昔から育てられてきた

 

大きくて甘い唐辛子

 

見た目が

ししとうに

間違われてしまうけど

全然違うんです

 

 

まず嬉しいのは

ししとうみたいに

”あたり”が殆どないこと

 

ってびっくりすること

ありますよね💦

 

 

でも万願寺とうがらしは

あたりがなくて

甘みがあって

柔らかい食感

 

ビタミンC・食物繊維も豊富で

夏に不足しがちな栄養を

しっかり補ってくれはる

 

 

暑い日が続くと

ついつい冷たいもんばっかり

食べてしまったり

食欲は落ちたりしがちやけど

 

 

旬の野菜は

その季節を元気に過ごすための

力がたくさん詰まってはる

 

 

私の大好きな

万願寺とうがらし

 

お気に入りの食べ方は

 

１番簡単で美味しいのが

トースターに並べて焼くだけ

醤油麹とかつおぶしを混ぜて

一緒に食べたり

 

醤油麹がない場合は

お醤油・ぽん酢をかけて食べる

 

これだけで

めちゃくちゃ美味しい

万願寺唐辛子のじゃこ炒め

 

【材料】

・万願寺唐辛子　　５・６本

・ちりめんじゃこ　６０ｇ

・ごま油　　　　　適量

・お醤油　　　　　少々

 

【作り方】

①万願寺唐辛子を食べやすい大きさに切る

②フライパンにごま油を熱し①を炒める

③火が通ったら、ちりめんじゃこを入れて

　お醤油をまわし入れて

④全体がなじんだら完成

 

ちりめんじゃこの塩っ気があるので

お醤油は加減していれてね

 

万願寺唐辛子の肉みそ炒め

 

【材料】
・万願寺唐辛子　　　５・６本
・合いびきミンチ又は豚ミンチ　　１００ｇ
・味噌　　　　　　　大さじ１
・味醂　　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　小さじ１
・油　　　　　　　　少々

【作り方】
①万願寺唐辛子を斜めに切る
②フライパンに油を熱し
　ひき肉を炒める
③火が通ったら万願寺唐辛子を加え
　炒めていく
④味噌・味醂・砂糖をいれて絡めていく
⑤水分がなくなるまで炒めたら完成

わんちゃんと一緒に

 

 

ひき肉ではなく
豚肉を使ってもOK

万願寺唐辛子を使った一品を
是非食べてみてください

応援してます