板前の私が伝えたい、手作りごはんに込めた想い

中居君の引退で思いだす

私の板前時代

 

今日はそんなお話です

元SMAPの中居正広が

芸能界引退を発表された

 

 

女性トラブルが報じられてたのは

何となく知ってたけど

 

突然引退して迷惑掛らないの？？

って思ってたら

出演番組も全て契約切られてたとのこと

 

 

突然の引退でも番組などの

迷惑掛けるわけでもなかったのね

 

 

私が昨日引退を知ったのは

親友と出かけてる先で

親友のスマホにたまたま流れてきたから

 

 

 

中居君と言えば

私が真っ先に思い浮かぶのは

１９９５年に放送されたドラマ

 

 

味いちもんめ

※画像は借りおしました

 

 

料亭「藤村」で板前見習いとして働く

中居君演じる伊橋悟を描いたドラマ

 

 

調理師の専門学校に通っている

真っただ中に放送されてて

 

 

ドラマの放送の後は

専門学校行って

みんなであーだこーだ話したり

 

 

専門学校の時の同級生に

中居君そっくりな子がいてて

その子に物まねしてもらったり

楽しいひとときを提供して貰ってた

 

私自身も専門学校行きながら

「美濃吉」で働いてた時

 

 

自分が目指している和食の板前と

リンクして料理や盛り付けを

毎週楽しみで楽しみで仕方なかった

 

 

あの当時

女性初の板前として

就職できたのは

専門学校時代に働かせて頂いた

調理長のおかげ

 

 

専門学校以外の時間

バイトとして働けたのは

求人を見て応募したから

 

ただ募集要項には

って大きく記載された

 

どうしても働きたくて

何度も電話して

って調理長に直談判して

雇ってもらった

 

就職の時も調理長が

って上に掛け合って就職できた

 

こんな風に色んな方に

支えられて応援されて

今の私がいてる

 

 

わんちゃんの手作りごはんを

お伝えしていく上でも

 

板前としての経験が

凄く役に立っている

 

 

厳選した食材との出逢い

食材・調味料の違い・選び方

 

ここに通じている

ここでひとつ知っておいて欲しいのが

 

 

私も毎日毎日

きっちりごはんを

作ってるわけじゃない

 

 

パン大好きやから

朝昼兼用でパンの時もある

 

 

いい加減に

バランスを摂りながらやってる

 

 

前にInstagram見てくれてる方に

って言われたことがあるんやけど

 

 

冷蔵庫何もなく

卵かけごはんの時もある

 

これが出来るのは

正しく学んでいるから

 

じゃないと

ってなっちゃうよね

 

 

見た目のきれいとかではなく

愛情をもってつくっているかどうか

 

 

手作りごはんの調味料のひとつが

 

愛情なのです

 

 

是非手作りごはんを正しく学んで

愛情たっぷりでわんちゃんに

ごはんを作ってあげてくださいね

 

 

応援してます