わんちゃんのごはんから家族の食事まで！調味料選び方で変わる味

便利な調味料は世の中沢山ある

 

本物の調味料って思い込んでたのが

実は違うこともあるんです

 

今日はそんなお話です

 

生徒さんに講座の後

その講座の内容に合わせて

宿題を出させて貰っている

 

 

そのうちの１つが

チーズを作って

作ったチーズで料理を作ろう

 

 

 

この２点を宿題発表の時に

注意点してお伝えしている

 

 

次回の講座までに

生徒さんで組んでいる

グループLINEに宿題を提出して貰って

 

生徒さんの色んなごはんを見て

参考にして貰ったり

刺激を貰ったりして貰ってる

 

 

って思ってたら講座の時に

チーズ作りをことごとく失敗した

報告をいただいた

 

 

 

生乳を買ってお酢を入れて

でも固まらなくて

 

２から３回やったけど

上手くいかなくて

 

 

温度があかんって思って

温度計を買いに行って

温度調整もしたのに

それでも固まらない

牛乳も言われた通り

生乳を買ってきて

 

温度もばっちりなのに

って本気で悩んで

相談しようと思った時に

 

 

目に入ってたのが

 

カンタン酢の文字

 

※写真はお借りしました

 

と思って

スーパーにお酢を買いに行って

作ったら１回で作れたって

 

ちゃんちゃん

 

 

便利やしお酢として使ってたから

カンタン酢がお酢って思い込んではった

生徒さん

 

 

まさかこんな落とし穴があったなんて

牛乳何本無駄にしたか分らんって

って嘆いてはった

 

 

ちなみに

お酢の原材料は

 

米のみで作る

純米酢

 

米・アルコール

米・アルコール・酒粕で作る

お酢がある

 

だけど

カンタン酢は

 

色んなものが入ってるのが

分かるよね

 

 

確かに胡瓜漬けたり

酢のもので食べる時に

お酢自体に味がついてるから

カンタンに使えて便利は便利

 

 

でも

チーズ作るときは

お酢としての働きが必要やったから

意味をなさなかった

 

 

生徒さんのように

カンタン酢をお酢と思い込んでるって方

意外と多いのかも知れない

 

 

あえて便利やから

カンタン酢を選んで購入してはる

って方もいてはると思う

 

 

でも本来の調味料の美味しさを

ぜひ知って欲しいなぁって

 

この生徒さんの体験を聞いた時に

凄く思いました

 

そんな講座の後

友だちが家にくるってことで

ごはんを用意して待つことに

 

何品か作った１つは湯豆腐

 

その時に私めちゃくちゃ好きな

オススメのぽん酢を出したら

大絶賛してくれた

 

 

スーパーの味ぽんを買っている友だち

ぽん酢でこんな味が違うんやって

喜んでもらえて大満足

 

 

やっぱり調味料ひとつとっても

「質」で味が変わってくる

 

 

 

わんちゃんのごはんをきっかけに

人のごはんも見直して欲しい

 

ここももっともっと

伝えていきたいです