納豆の日にわんちゃんと納豆を

納豆の日の

栄養いっぱいの納豆を

わんちゃんと一緒に

 

今日はそんなお話です

 

 

本日７月１０日は

【納豆の日】

 

全国納豆協同組合連合会が制定した

「納豆の日」

日本の発酵食品の代表格として

長年にわたり粘り強い人気を博しています

 

納豆のねばねば成分

ナットウキナーゼや

 

女性ホルモンに似た構造の

大豆イソフラボン

 

これらを摂取できるって

話題になってたり

 

体に良い食べ物って

必ずっていいほど

名前があがってくる

 

 

納豆の原材料は

大豆と納豆菌

 

大豆を蒸して冷ましたものを

藁でつつんで４０度前後で発酵

 

藁にすみついた納豆菌が繁殖して

納豆が完成

 

わらで売ってるの

なかなか見ないけどね

 

 

納豆の原材料の

大豆は

 

★栄養が豊富

★栄養価が高い上ヘルシー

※大豆たんぱく質は油脂を含んでないから

動物性たんぱく質に比べてカロリーが低い

★イソフラボン・レシチン・カルシウムも豊富

 

そんな栄養素たっぷりの大豆を

納豆菌が出す酵素で発酵さすから

 

 

栄養素がアミノ酸レベルに分解されて

より体が吸収しやすい状態になる

 

 

発酵によって新たにビタミンなども加わって

大豆の何十倍もパワフルになる

 

 

って言いながら

私は納豆が苦手で

 

 

娘が納豆食べる時も

パックのまんま

割りばしで食べてってお願いする

 

 

洗剤で洗っても

ねばねばが取れないのが

工夫でしかない

でも体に良いのは

分かってるから

 

娘が小さい時は

すりつぶして離乳食で

あげたり頑張ってた

 

 

今も

ぽんちゃんに

そのまんまあげると

口周りが大惨事になるから

 

ドライ納豆にしてあげてる

 

 

納豆を食べると

体に良い事がいっぱいある

 

 

【疲労回復】

レシチンに疲労回復機能

 

脳の働きを助け、ストレス解消

メンタル的な疲労にも効果的

 

 

 

【美肌】

カリウムは細胞の働きを正常に保ち

皮脂細胞を活性化させ新陳代謝を促し

皮膚の再生を進める

 

ビタミンＥにも皮膚の老化させる

活性酸素を除去する

 

ねばねば成分も

皮膚の再生を進める

 

 

 

【免疫力アップ】

発酵によって

イソフラボンが

アグリコンという分子に変化

 

アグリコンが免疫力を増強する

 

ジピコリン酸には

強い抗菌作用と抗ウイルス作用

 

 

 

 

【腸内環境が整う】

納豆菌が

腸内を悪玉菌が増殖しにくい環境に

 

大豆の持つ水溶性＆不溶性食物繊維が

腸壁を刺激し善玉菌を増やして

便通がよくなる

 

 

 

 

【ダイエット効果】

亜鉛が、摂取した糖質を筋肉細胞に吸収

 

 

糖質が中性脂肪化しにくくし

食物繊維が腸内で

コレステロールを吸着

 

さらに余った糖質を

包み込み体外に排出

 

 

 

【高血圧・血栓の予防】

サポニンが

血栓を作るもととなる

過酸化脂質の生成

 

動脈硬化予防

 

血中コレステロール、中性脂肪の低下

 

カリウムが、ナトリウムを排出し

血圧を下げる効果が

 

 

 

 

 

【骨・歯が丈夫に】

骨・歯を丈夫にする

カルシウムの吸収に

たんぱく質が必要

 

大豆には

１８種類のアミノ酸が含まれていて

カルシウムの吸収率がアップ

 

ビタミンK2は

カルシウムの吸着を手助けしてくれる

 

 

体にめちゃくちゃ良いので

是非食べて欲しい納豆

 

でもひとつ注意して欲しいのが

付属されているたれ

 

使う前に

原材料をチェックしてね

 

ぶどう糖果糖液糖

増粘多糖類

などなど添加物だらけ

 

 

折角良い納豆食べても

たれを使うことで

マイナスになっちゃう

 

付属のたれを使う時は

気をつけてくださいね

 

 

応援してます