わんちゃんも人も
健康寿命を延ばすために
必要な3つの柱
今日はそんなお話です
本日9月3日は
ベッドの日
2005年に全日本ベッド工業会が
ベッドの普及を目的に制定
「good sleep」→
「グッドスリープ」→
「グッスリ」→
「グッ(9)スリ(3)」の語呂合わせ
日本語でも「ぐっすり寝る」
ってあるもんね
みなさんちゃんと寝てますか?
あたしは…
完全に睡眠負債してる
睡眠負債とは
この前仕事終わりに
カウンセリングしてる時に
目の前に雪の結晶みたいなんが
とんでてヤバかった
ほんまに睡眠って大切
ってあたしがゆーても
全然説得力ないねんけど
睡眠時間を増やすべく
早めに寝たり
お昼寝をしたりで
負債を返済中
ちなみに日本人が世界で1番
寝てへんてデータがこちら
全然あかんやん
人には24時間平等に
時間が与えられてて
どうやって時間を増やすって
睡眠時間を削るって
安易に考えがちやけど
そんなんやってたら
体を壊してしまって
取り返しのつかんことになる
めっちゃ睡眠時間
短くて大丈夫ってゆー
ショートスリーパーさん
いてはるけど
★ナポレオン 3時間
★エジソン 4時間
★レオナルドダヴィンチ 90分
(4時間ごとに15分)
★明石家さんま 3時間
ショートスリーパーで有名
食の師匠も3時間から4時間で
十分やったのが
昨年病気されて7時間睡眠に
ならはったそうやけど
こんなん特殊なだけで
普通の人がやっちゃうと
倒れてしまう
睡眠にはこんな効果がある
ねっ。めっちゃすごいでしょ
やから
ちゃんと寝なあかん
そして睡眠ともうひとつ
大切なのが
食事
これも何でも良いわけじゃない
安心安全で食べれる食材
これがいい
そして素材の味をいかした
美味しいごはん
そこでオススメなのが
1番出汁
昆布
鰹
の良し悪しでも
味が違ってくるけど
ひき方でも味の変化が
1番出汁のひき方は
●昆布の表面を布巾などでふき取る
●水と一緒に鍋に入れて中火にかける
●沸騰する直前に火を止めて昆布を取り出す
●再加熱し沸騰したら火を止めて鰹節を入れ
2分ほど置いて、鰹節が沈んだら
ザルに布巾などを敷いて濾す
注意点
※昆布を沸騰させたらあかん
昆布の旨味は60℃で抽出される
80℃以上になると昆布が浮いてくるので
このタイミングで取り出してあげるのがベスト
※鰹節をこすとき
出汁がらを絞ったらあかん
最後の最後までお出汁をって
力を加えて絞ろうとしちゃうと
えぐみが出るのでやめといてね
1番出汁で
お野菜を煮るだけで
素材の味が引き立たされて
それだけで美味しい
そしてオススメなのが
★茶碗蒸し
そしてもうひとつは
運動
この3つの柱をちゃんとして
健康寿命を延ばしていきましょう
応援してます
Profile
1975年、京都府生まれ
自分の作った料理で人を笑顔にしたいと、板前の世界に飛び込み、京料理の老舗”美濃吉”で5年間勤務
その後、完全手作りの定食屋さんを開業
料理の世界から離れ
結婚数年後、旦那が私の作った料理を食べてくれなくなり、合わせて、娘が人前でごはんを食べれなくなり拒食症に
板前として磨いた料理の腕も虚しく
2人に何とかごはんを食べて欲しく、悩みまくって料理を作った日々
しかし「なぜ食べれないのか」には耳を傾けず、寄り添えなかった経験が使命へ繋がる
旦那とのコミュニケーションを避け、お互いが相手に寄り添えず離婚
離婚後、旦那の病気が発覚し、突然の死
死の発見者となり精神的に不安定になり、その状態から救ってくれた”わんちゃん”に、何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが“ペットフード”の危険性を知り手作りごはんに出会う
ペット食育協会APNAでわんちゃんの手作りごはんを学び、ペット食育上級指導士になる
日本料理の板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べれる
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
今まで携わった手作りごはんの数は25,000食以上
無添加の手作りおやつをオンライン・委託店舗で販売
笑顔溢れる明るい未来へ
わんちゃんと飼い主さんが一緒に心躍る
楽しい日々を過ごせるようにすると
わんちゃんと飼い主さんに寄り添っている
★調理師免許取得
★APNA上級指導士