瓶ブールと生ビール
実は中身は同じ
ビールの原価ってどれくらい?
じゃペットフードは??
毎日我が子が食べるごはんの
原価を考えてみてね
今日はそんなお話です

先日、経営者さんの集まり同友会で
8月半ばにある例会のプレ発表に
参加させていただいた
報告者さんの発表を聞いて
みんなが愛ある
フィードバックをして
来てくれはった方に
少しでも持って帰って貰える
学びがあるように
プレ発表の後
懇親会で食事会に
最初に飲み物を頼むんやけど
プレ発表の報告者さんが
瓶ビールを頼まれたので
みんな瓶ビールに
瓶ビールがあっても
ついつい生ビールを
頼んでしまうので
瓶ビールって新鮮

瓶ビールと生ビール
どっちが好きですか??
生ビールの方が
なんとなく美味しそうって
思ったり
やっぱり瓶でしょ
って意見もあると思うけど
実は
瓶ビールも生ビールも
中身は一緒
やけど生ビールは
お店の管理状態で
味が左右されてしまう💦
開封して何日経ってるのか
毎日の洗浄は
しっかりされているのか
これだけでも味が変わってしまう💦
昔居酒屋さんで
最初に頼んだ生ビールが
美味しくなくて
なにこれってなって
ってお伝えしたら
って言われたけど
次来た生ビールは美味しかった(笑)
洗浄して樽変えはったんやなぁって
そう考えたら
瓶ビールの方が無難

お店側としては
生ビールと瓶ビールだと
生ビールの方が楽って思わはるけど
洗浄の時のロス
泡が多かった時のロス
色んな要素を考えると
生ビールの方がロスが多い💦
ちなみに
ビールの原価率は20%位
ビールがダイレクトに
消費者に届くことはないから
途中色んな人の手にかかるから
仕方ないよね💦

ではペットフードの
原価はっていうと
ビールより低い
10%位
製造会社でも
販売会社でも
利益を出さないとあかんから
仕方ないよね💦

販売店に
5掛けから7掛けで卸して
販売店は
3割から5割の利益をとる
例えば
販売価格
1000円のフードなら
販売店に
500円から700円で卸して
製造会社は
その500円から700円で
利益を出さないとあかん
でもそこにかかる費用は
まだまだあって

この表にあるように
販売経費や製造費もかかってくる
そんなんを考えると
どう考えても
製造原価を抑える
しか
利益を出す方法がない
製造原価が10%だとすると
1kg1000円のフードなら
製造にかけられる費用は100円
100gにすると10円
その10円の中から
原材料費だけじゃなく
加工費や人件費、製造に
関わる費用も払わなあかん💦
そう考えると
お肉そのものには
一体いくら使えるんやろ…。
100g10円のお肉って
どんなの??ってなりますよね
値段だけで決める必要はないけど
我が子が毎日食べるものが
どんな材料で作れたるのか
そんな視点で
原材料を見てもらえたら
嬉しいです
応援してます
Profile
1975年、京都府生まれ
自分の作った料理で人を笑顔にしたいと、板前の世界に飛び込み、京料理の老舗”美濃吉”で5年間勤務
その後、完全手作りの定食屋さんを開業
料理の世界から離れ
結婚数年後、旦那が私の作った料理を食べてくれなくなり、合わせて、娘が人前でごはんを食べれなくなり拒食症に
板前として磨いた料理の腕も虚しく
2人に何とかごはんを食べて欲しく、悩みまくって料理を作った日々
しかし「なぜ食べれないのか」には耳を傾けず、寄り添えなかった経験が使命へ繋がる
旦那とのコミュニケーションを避け、お互いが相手に寄り添えず離婚
離婚後、旦那の病気が発覚し、突然の死
死の発見者となり精神的に不安定になり、その状態から救ってくれた”わんちゃん”に、何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが“ペットフード”の危険性を知り手作りごはんに出会う
ペット食育協会APNAでわんちゃんの手作りごはんを学び、ペット食育上級指導士になる
日本料理の板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べれる
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案
今まで携わった手作りごはんの数は25,000食以上
無添加の手作りおやつをオンライン・委託店舗で販売
笑顔溢れる明るい未来へ
わんちゃんと飼い主さんが一緒に心躍る
楽しい日々を過ごせるようにすると
わんちゃんと飼い主さんに寄り添っている
★調理師免許取得
★APNA上級指導士