ひじきの日と手作りがんものレシピ：健康と美味しさを楽しむ食材の魅力

ひじきの日に

ひじきの栄養と

ひじきを使ったレシピを

 

今日はそんなお話です

 

 

９月１５日って

ひじきの日って

知ってはりましたか？？？

 

三重県のひじき協同組合によって認定

 

なんで９月１５日が

ひじきの日って言うと

 

元々９月１５日は

敬老の日やったので

 

 

カルシウム・ミネラル・食物繊維が

豊富なひじきは健康食とされてたので

 

 

ひじきの日となったそう

 

 

わんちゃんの

健康のためにも

取り入れてあげて欲しい

 

カルシウム

 

乾燥ひじきのカルシウム含有量は

１００グラム当たり１４００ｍｇ

 

カルシウムと言えば牛乳

牛乳の１２倍

 

歯や骨の作るのを助けてくれる

 

 

 

鉄分

 

乾燥ひじきの鉄分含有量は

１００グラム当たり５５ｍｇ

 

鉄分を多く含んでいるのが

特徴っていってもいい

 

 

鉄分が多く含まれてるって

代表選手のレバーよりも

含まれてるんやから

凄いよね

 

 

マグネシウム

 

乾燥ひじきのマグネシウム含有量は

１００グラム当たり６２０ｍｇ

 

血液の循環を正常に保つ

 

 

食物繊維

 

乾燥ひじきの食物繊維含有量は

１００グラム当たり４３．３ｇ

 

食物繊維豊富って言われてる

ごぼうの約７倍

 

食物繊維は言わずと知れた

お腹の調子を整えてくれる

代名詞

 

 

そして

皮膚を健康に保ってくれる

ビタミンAも含まれてて

 

健康のための是非食べて欲しい

 

 

ひじきって

 

芽ひじき

 

と

 

長ひじきがある

 

これは場所の違い

 

芽ひじきは

葉の部分で

やわらかく口当たりがいい

 

でも細かすぎて

食べるのが

めっちゃ大変

 

 

炊き込みご飯や

豆腐ハンバーグの中に

いれたりすると

食べやすくていい

 

 

長ひじきは

茎の部分

しっかりとした歯ごたえと

海藻らしい味わいが特徴

 

炒めものや

煮物にもってこい

 

 

手作りがんもも

ふわふわで美味しい

 

ってことで

 

手作りがんものレシピを

 

【材料】

木綿豆腐　　　５００グラム

乾燥ひじき　　軽くひとにぎり

人参　　　　　５センチ位

大葉　　　　　２枚

椎茸　　　　　２個

〇たまご　　　１個

〇片栗粉　　　大さじ３

〇お酒　　　　大さじ２

〇お醤油　　　小さじ２

〇お塩　　　　小さじ１

 

 

 

【作り方】

１・豆腐を水切りする

２・お野菜を細い千切りにする

３・ひじきはさっと洗う

(豆腐の水分で戻るので戻さなくてOK)

４・ボールに１を入れてすりつぶす

５・４に〇の材料を入れてよく混ぜる

６・４に２と３を入れてよく混ぜる

７・手に油を塗って６を楕円形に生成

８・１７０度の温めた油で揚げる

９・しっかり揚げていって

　　きつね色になって

　　ふわふわ浮いてきたら揚げあがり

 

是非作って見てくださいね

 

応援してます

 

YouTubeに撮れば良かったと

後から後悔

 

また作ります