愛犬の栄養を考えた手作りごはん専門店-
きずな~絆愛~ごはん

お彼岸のおはぎと小豆の力

おススメ食材

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今日は秋分の日

 

お彼岸にご先祖様に

感謝しながらいただく

おはぎ

 

小豆は体の与える影響

 

今日はそんなお話でするんるん (音符)

本日9月23日は

 

秋分の日

 

 

1年の中で

昼と夜の長さが

ほぼ一緒になるのは

春分の日と秋分の日の2回

 

春分の日を過ぎると
少しずつ昼が長くなって

 

秋分の日を過ぎると
今度は夜が長くなっていく

 

毎日を過ごしていると
大きな変化には気づきにくいけど

季節はちゃんと
次へ進んではるぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

 

 

昨日の夕方

 

ぽんちゃんとお友だちと

お散歩したけど

 

涼しくて気持ちよくて

秋が近づいてきたね

ってお話してた

 

 

まだまだ昼間は暑いけど

ここ数日朝晩が涼しくなって

秋の気配は届いてきてるもみじもみじ

 

 

過ごしやすい季節になって

めちゃくちゃ嬉しいわーい (嬉しい顔)

秋分の日は

お彼岸の真ん中の日でもある

 

 

お彼岸は

ご先祖様を想って

手を合わせる時間

 

 

今の私がここにいてるのも

命を繋いでくれたご先祖様が

いてくれはるから

 

普段なかなか

伝えれないけど

 

今日は

ありがとうって

おはぎを食べたいと思います

 

 

お彼岸といえば

 

あんこたっぷりの

おはぎ・ぼたもち

 

どう違うのって

思わはる人も多いと思う

 

けど

違いがあるんですよ

 

呼び方だけでなく

あずきの収穫時期からの

保管期間によって

あんこの種類が違う

 

 

小豆は秋に収穫される

収穫して直ぐの小豆を使う

 

 

おはぎは

香りもよく・皮も柔らかいので

粒を楽しんで貰うために

粒あんで

 

 

収穫してから時間の経った

小豆を使う

 

 

ぼた餅は

小豆が硬くなっているので

皮を取り除いて

こしあんで

 

 

小豆の鮮度の差

 

 

美味しく食べたいって言う

昔の人の知恵double exclamationdouble exclamation

 

小豆の鮮度がいい方がいいけど

私は粒あんよりこしあんの方が

好きなんですよねハートたち (複数ハート)ハートたち (複数ハート)

小豆には

食物繊維が豊富

 

 

なんと

ごぼうの3倍

 

 

食物繊維は

消化できないけど

大腸に働きかけて

 

 

うんちの

かさましをしてくれたり

腸内環境を整えてくれる

 

 

腸内環境を整えることで

幸せホルモンが出て

体も整えてくれるわーい (嬉しい顔)

 

 

腸内環境を整えてくれる

腸内細菌は3種類

 

 

善玉菌

体によい影響を与える菌

悪玉菌

体に悪い影響をもたらす菌

 

 

日和見菌

善玉菌・悪玉菌のうち

優勢なほうの味方をする菌

 

 

分かりやすくいうと

善玉菌は

のび太くん

悪玉菌は

ジャイアン

日和見菌は

スネ夫くん

スネ夫くんって

その時に強い方についていく

イメージがあるでしょ?

日和見菌も

腸内で優勢な方に
影響されやすい菌

 

 

悪玉菌って名前を聞くと

いなくなった方がいいんちゃう?

って思うかもしれへんけど

 

腸の中にはいろんな菌がいて

 

3つの菌の

バランスが大切

 

 

悪玉菌が

体に悪い影響を与えるからって

いなくなればいいってことではなく

 

 

お互いがバランスよく

共存することが大切

 

 

どんなバランスかって言うと

 

このバランスがベストdouble exclamationdouble exclamationdouble exclamation

 

 

 

バランスがくずれてしまうと

体に様々な支障があらわれる

 

 

それが病気の原因に

なってしまう冷や汗2 (顔)

 

 

腸内環境を整えるため

お彼岸の行事食

 

小豆を摂ってもてねわーい (嬉しい顔)

 

 

応援してまするんるん (音符)

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お問い合わせ

住所 〒658-0027
兵庫県神戸市東灘区青木5丁目2−13
ハイツフェニックス1階
営業時間 平日10:00〜18:00
 未来が変わるごはん講座 ご褒美&特別食 メニュー表

           

わんちゃんの
手作りごはん研究家

                               
名前髙野 香織
住まい兵庫県

Profile

1975年、京都府生まれ
自分の作った料理で人を笑顔にしたいと、板前の世界に飛び込み、京料理の老舗”美濃吉”で5年間勤務
その後、完全手作りの定食屋さんを開業

料理の世界から離れ
結婚数年後、旦那が私の作った料理を食べてくれなくなり、合わせて、娘が人前でごはんを食べれなくなり拒食症に

板前として磨いた料理の腕も虚しく
2人に何とかごはんを食べて欲しく、悩みまくって料理を作った日々
しかし「なぜ食べれないのか」には耳を傾けず、寄り添えなかった経験が使命へ繋がる

旦那とのコミュニケーションを避け、お互いが相手に寄り添えず離婚
離婚後、旦那の病気が発覚し、突然の死
死の発見者となり精神的に不安定になり、その状態から救ってくれた”わんちゃん”に、何の疑問も持たず当たり前のように“ペットフード”を与えるが“ペットフード”の危険性を知り手作りごはんに出会う

ペット食育協会APNAでわんちゃんの手作りごはんを学び、ペット食育上級指導士になる
日本料理の板前の経験から、わんちゃんも人も一緒に取り分けで美味しく食べれる
「家族みんなで食べられる手作りごはん」を考案

今まで携わった手作りごはんの数は25,000食以上
無添加の手作りおやつをオンライン・委託店舗で販売

笑顔溢れる明るい未来へ
わんちゃんと飼い主さんが一緒に心躍る
楽しい日々を過ごせるようにすると
わんちゃんと飼い主さんに寄り添っている

★調理師免許取得
★APNA上級指導士